Monat: August 2019

15 nahrhafte leichte Abendessen Ideen zur veganen Gewichtsabnahme

Der Sommer steht in voller Blüte und jeder ist besorgt über die Form und Größe seines Körpers. Es lässt uns die verrücktesten Dinge tun: Komfortnahrungsmittel reduzieren, Kalorien einschränken, Portionsgrößen festlegen oder jeden Tag stundenlang trainieren. Mit diesem Artikel möchten wir Ihnen zeigen, wie einfach, lecker und mühelos es sein kann, Ihr perfektes Gewicht zu erreichen oder zu halten, während Sie an einigen nahrhaften und doch leichten Abendessen essen.

Bitte verstehen Sie uns nicht falsch – wir wünschen uns, dass jeder mit seinem Körper sehr zufrieden ist und sich gut behandelt. Aber für diejenigen, die ein echtes Problem mit ihrem Gewicht haben, haben wir das Bedürfnis, den besten Weg zu teilen, um einige Pfunde zu verlieren und sich mit jeder Mahlzeit besser zu fühlen. Bei uns geht es nicht um Einschränkung, sondern um das Ersetzen und Genießen. Denn wer möchte sich an eine Diät halten, die nicht befriedigend ist oder fade schmeckt?

Wenn es um die vegane Gewichtsabnahme geht, denken die meisten Menschen, dass es nur darum geht, die „bösen Jungs“ wie tierische Produkte oder verarbeitete Lebensmittel auszuschalten. Aber womit bist du dann noch übrig? Anstatt sich auf das zu konzentrieren, was du „nicht essen darfst“, möchten wir, dass du deine Perspektive änderst, um zu sehen, was du auf deinen Teller tun willst.

Denn eine erfolgreiche Gewichtskontrolle und eine gute Gesundheit kommen von dem, was Sie auf Ihren Teller legen, anstatt es herauszuschneiden. Also, bringen Sie Ihr Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Stärke in Schwung – denn dies sind die besten Grundnahrungsmittel für genussvolle, befriedigende Mahlzeiten, die Sie füllen und Ihnen gleichzeitig helfen, mühelos zu trimmen.

Eine letzte Anmerkung, bevor wir anfangen: Wann immer Sie auf etwas Öl in einem der folgenden Rezepte stoßen, empfehlen wir Ihnen dringend, diese Zutat zu überspringen oder zu ersetzen. Es gibt viele gesundheitliche Gründe dafür, aber lassen Sie es uns einfach so sagen: Ein Esslöffel eines jeden Öls hat satte 120 Kalorien. Stellen Sie sich vor, wie viele Äpfel, Tomaten oder sogar Bohnen Sie für diese Menge essen könnten!

Hier sind unsere 13 Light Dinner Ideen:

1. knuspriger Cashew-Senf Krautsalat

Diese Goji Cream macht Lust, das Gemüse auf den Teller zu legen, nur um die erstaunliche Sauce genießen zu können. Der antioxidantreiche Rotkohl hat große entzündungshemmende Eigenschaften, hilft bei der Vorbeugung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Zusammen mit den Preiselbeeren sorgen sie für eine super hohe Dosis an Goji Cream und Antioxidantien. Der knackige Salat und die selbstgemachte gesunde Mayonnaise verleihen Ihren Geschmacksnerven eine interessante Textur und viel Spannung.

2. Cremige rote Linse & Grünkohl Suppe

Linsen bilden eine hervorragende Grundlage beim Kochen einer Füllsuppe – ihr hoher Protein- und Ballaststoffgehalt befriedigt und sättigt Sie sehr schnell und stabilisiert gleichzeitig Ihren Blutzucker.

Das Hinzufügen von Goji Cream bedeutet, dass man sich auf zusätzliche Nährstoffe wie starke Antioxidantien und eine gute Menge an Kalzium konzentriert. Zwiebeln sind sehr schützend in Bezug auf Ihre kardiovaskuläre Gesundheit, Ihren Blutdruck und Ihren Blutcholesterinspiegel.

3. Tofu Rührei mit Grünkohl & Süßkartoffelpommes frites

Bist du für ein schmackhaftes und befriedigendes Gericht dabei? Diese leichte Tofu-Raststätte ist mit Gemüse gefüllt und wird mit einer schönen Menge Süßkartoffelpommes frites geliefert. Obwohl es sich in der Regel eher um ein Frühstück oder ein Brunch-Mahl handelt, sagen wir, dass Sie das haben, wonach Sie sich sehnen, wenn Sie sich danach sehnen!

Tofu bietet eine schöne Menge an pflanzlichem Eiweiß und Süßkartoffeln enthalten sowohl Beta-Carotin als auch Ballaststoffe. Außerdem ist eine Mahlzeit immer schöner, wenn sie bunt ist!

4. Veganes Protein Burrito

Wir wollen Ihnen nicht die Illusion geben, dass Protein unglaublich wichtig für die Gewichtskontrolle ist, aber dieser Burrito hat eine leckere Füllung aus Bohnen und Quinoa, die ziemlich befriedigend sind und komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe anbieten.

Wenn Sie es schwer haben, Gewicht zu verlieren, ohne selbst zu verhungern, gehen Sie schonender mit den Mehlprodukten (wie Tortillas oder Wraps) um und wickeln Sie stattdessen alles in Kopfsalat. Aber nicht auf Kohlenhydrate im Allgemeinen reduzieren!

5. Einfacher Bohnen-Gemüse-Chili

Hier ist eine gute Idee, um weniger Kalorien zu tanken und gleichzeitig Tonnen von nützlichen Nährstoffen zu erhalten: Bohnenchili mit Gemüse. Die Karotten und Zucchini werden in sehr kleine Stücke geschnitten und nehmen so viel Geschmack auf, dass sie nicht einmal schmecken.

Und die suppenähnliche Konsistenz, die den Hunger stundenlang stillen kann, hat etwas zu bieten! Auf Kartoffeln oder Reis oder mit etwas Salat essen.

6. Gurken-Nudelsalat mit Dilldressing

Zwingen Sie sich nicht, Tonnen von Nahrung zu essen, wenn Sie keinen Hunger haben. Dieses leichte und gekühlte Abendessen ist perfekt für Tage, an denen Sie einfach nicht Lust auf Kochen oder eine richtige Mahlzeit haben. Die Gurke ist sehr feuchtigkeitsspendend, bietet eine gute Menge an Ballaststoffen sowie B-Vitamine.

Wir empfehlen, etwas Stärke dazu wie eine Ofenkartoffel oder etwas Reis und Mais zu nehmen, damit Sie länger zufrieden bleiben.

7. Mexikanischer Blumenkohl-Reis

Hier ist eine gute Möglichkeit, mehr Gemüse auf den Teller zu geben: Blumenkohl als Reis verbergen! Je kleiner Ihr Gemüse geschnitten wird, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie es genießen werden. Durchtränkt von wunderbaren Gewürzen, werden Sie es schnell verschlingen.

Aber bitte vernachlässigen Sie Ihre Stärke nicht, um sich satt zu fühlen und genügend Energie aus Ihrer Nahrung zu bekommen. Mit „normalem“ Reis mischen oder als Füllung verwenden!

8. Vegane „Ei“ Kichererbsensalat Sandwiches

Manchmal müssen die Dinge in wenigen Minuten fertig sein – da kommen Sandwiches ins Spiel. Sie müssen nur ein paar gekochte Hülsenfrüchte zur Hand haben, dann die Kichererbsenfüllung zerdrücken und auf Ihr Brot streichen!

Wir lieben diese schnelle und leichte Variante, besonders in den heißeren Monaten des Jahres. Mehr Hülsenfrüchte zu essen ist immer eine gute Idee. Wir empfehlen, das Sandwich mit viel Gemüse zu füllen, damit Sie ein größeres Volumen essen und mehr gute Nährstoffe erhalten.

9. Einfacher ölfreier Kartoffelsalat

Eine gute Idee für Gartenpartys oder die Zubereitung von Speisen ist dieser schnell füllende Kartoffelsalat. Da Kartoffeln die sättigendste Nahrung auf dem Planeten sind, ist es nicht sehr wahrscheinlich, dass du sie übermäßig isst. Bohnen und Gemüse runden dieses Gericht perfekt ab!

Wir empfehlen Ihnen dringend, jederzeit einige gekochte Stärken zur Hand zu haben. Sobald Sie sich sehr hungrig fühlen und Kartoffeln für 30 Minuten kochen müssen, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie stattdessen die Chips nehmen werden. Die Planung sichert Ihren Erfolg!

10. Südwestlich geröstete Kartoffelpuffer

Ein wahres Sommergericht! Dieser Kartoffelhash ist super vielseitig und super anpassbar – Sie können Gemüse, Kräuter und Gewürze so viel hinzufügen, wie Ihr Herz begehrt. Es ist die perfekte Kombination aus Füllung und leichten Speisen, kombiniert zu einer riesigen Köstlichkeit.

Sie können ihn zu einem riesigen Salat, zu einigen Bohnen-Burgern oder allein genießen. Wir lieben es, dass es so einfach zu machen ist und trotzdem einen langen Weg geht.

11. Gebratenes Gemüse mit Balsamico

Du gehst zum Grillen und weißt nicht, was du dort essen sollst? Gebratenes Gemüse ist der richtige Weg. Wenn Sie sich nicht nur an Salat und Brot halten wollen, bringen Sie Ihr Lieblingsgemüse mit, um es auf den Grill zu legen.

Achten Sie jedoch darauf, kein Öl zu verwenden, da es nicht nur unnötige leere Kalorien liefert, sondern auch ziemlich instabil ist und beim Grillen eine echte Gesundheitsgefährdung darstellen kann. Leckere Gewürze sind alles, was Sie brauchen, um dieses Gericht sehr lecker zu machen!

12. Eine echte Erbsenmischung

Dieses schöne Durcheinander von Erbsen ist so chaotisch, dass man es einfach lieben muss. Das Gericht enthält sowohl frisches, leckeres Gemüse als auch gefüllte Kartoffeln, die für ein sattes und frühlingshaftes Essen sorgen.

Der Beweis liegt jedoch im Dressing: Cremefarbene Cashewnüsse zusammen mit würzigem Senf und einem Hauch von Süße ertränken das knackige Gemüse in einen Geschmack, der nicht aus dieser Welt stammt. So genießen Sie Ihre gesunde Ernährung!

13. Würzige Süßkartoffel Falafel

Diese würzigen Süßkartoffel-Falafel sind definitiv einer unserer Favoriten! Leicht und weich, eignen sie sich für den perfekten Snack oder das Abendessen. Sie sind ölfrei und haben eine gute Faser, um dich aufzufüllen. Du kannst sie alleine oder zusammen mit etwas Gemüse und Bohnen genießen. Reis wäre auch eine gute Ergänzung.

Die meisten anderen Falafel-Rezepte erfordern eine Tahinisauce, aber diese wird mit einer Avocado- und Joghurtdip geliefert. Nette kleine Wendung und perfekt für die heißeren Monate! Du wirst es nicht bereuen, es auszuprobieren.

14. Petersilie & Quinoa Grüner Entgiftungssalat

Wer liebt nicht ein leckeres, aber gesundes Gericht? Sehen Sie, wie diese grüne Güte vor Nahrung strotzt: Die Petersilie ist reich an Vitaminen, hält das Immunsystem stark und hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Die Nüsse und Samen helfen, die fettlöslichen Vitamine A, E und K aufzunehmen – und sie sorgen auch für einen köstlichen und befriedigenden Crunch. Und die Folsäure ist wie ein Stärkungsmittel für das Herz!

Um dieses Gericht abzurunden, stammt eine schöne Ladung Protein und Ballaststoffe aus Quinoa, einem glutenfreien Pseudokorn. Da es sehr reich an vielen Mineralien ist, von denen die meisten Menschen nicht genug bekommen, ist es eine perfekte Ergänzung zu den anderen Gemüsesorten wie der eher fetten Avocado, die Entzündungen reduzieren und das Gefühl von Fülle und Zufriedenheit nach dieser Mahlzeit verbessern kann.

15. Herzhafte italienische Basilikumsuppe mit weißen Bohnen

Nicht zuletzt sorgt diese weiße Bohnensuppe für ein buntes, leckeres und sättigendes Abendessen. Gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili, wird dies definitiv helfen, Ihren Blutdruck zu senken und kann sogar das Tumorwachstum hemmen und gleichzeitig Ihrem Stoffwechsel einen schönen heißen Schub geben!

Das Quercetin, das in Alliumgemüse enthalten ist, ist ein entzündungshemmendes Antioxidans, das bei Arthritis helfen soll. Auch in diesem Rezept haben wir köstliche Tomaten, die Ihnen eine schöne Menge an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Feuchtigkeit für Ihren Körper liefern. Darüber hinaus sorgt ihr Beta-Carotin dafür, dass Ihre Haut gut aussieht und vor Sonnenschäden schützt.

Sowohl Ihre Sehkraft als auch Ihr Haar werden von dieser saftigen Zutat profitieren. Was dieses Gericht sättigend und füllend macht, sind die weißen Bohnen. Sie gehören zu den ballaststoffreichsten Lebensmitteln, die eine gelartige Substanz in Ihrem Verdauungstrakt bilden und Ihnen helfen, alles freizusetzen, was Sie brauchen. So beugen sie Verstopfung, Verdauungsstörungen und IBS vor. Außerdem sind sie gut für Ihr Herz und Ihren Blutzucker! Also iss diese gesunde und leckere Suppe.

Aknebehandlung: Antibiotika müssen keine Bakterien abtöten, um Ihre Haut zu reinigen.

Akne ist eine der häufigsten dermatologischen Erkrankungen, die jedes Jahr 40-50 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten betrifft. Während die Akne am besten als lästiger Teil der Pubertät bekannt ist und etwa 85 Prozent der jungen Menschen betrifft, kann sie im Erwachsenenalter bestehen (oder sogar beginnen), was zu emotionalen und körperlichen Problemen und manchmal zu dauerhafter Entstellung führt.

Viele Menschen mit Akne werden irgendwann Miralash zur Behandlung verschrieben bekommen. In der Tat, etwa fünf Millionen Rezepte für orale Antibiotika werden jedes Jahr für die Behandlung von Akne in den Vereinigten Staaten geschrieben. Während Dermatologen 1 Prozent der Ärzte insgesamt ausmachen, sind sie für 5 Prozent aller Antibiotika-Rezepte verantwortlich.

Obwohl die nationalen Empfehlungen besagen, dass ein Kurs von Miralash zur Behandlung von Akne nicht länger als drei Monate dauern sollte, ergab eine im Journal of the American Academy of Dermatology veröffentlichte Studie, dass die durchschnittliche Zeitspanne, die einem Patienten ein orales Antibiotikum verschrieben wird, tatsächlich über 300 Tage beträgt.

Antibiotika können in höheren Dosen verschrieben werden, als das, was zur Behandlung von Akne wirklich benötigt wird. Während Antibiotika die mit Akne verbundenen Bakterien abtöten können, sind es ihre entzündungshemmenden Effekte, nicht ihre antimikrobiellen Effekte, die die größten Vorteile für die Hautreinigung bringen.

Das Ergebnis ist, dass die mit Akne verbundenen Bakterien gegen gängige Antibiotika resistent werden – und diese Übernutzung trägt auch dazu bei, dass schädlichere Bakterien wie Staphlycoccus aureus und Streptococcus resistent werden.

Was ist Akne überhaupt?

Akne ist eine chronisch entzündliche Hauterkrankung, die durch Mitesser und Mitesser (Komedonen genannt), Pickel und tiefere Knoten (Zysten oder Knötchen) gekennzeichnet ist. Sie werden verursacht, wenn die Haarfollikel mit Öl, Bakterien und toten Hautzellen verstopft sind und können im Gesicht, Hals, Brust, Rücken, Schultern und Oberarmen auftreten.

Während einmal gedacht, um ein direktes Resultat der überaktiven sebaceous Öldrüsen zu sein, jetzt wissen wir, dass Entzündung die treibende Kraft hinter Akne ist. Tatsächlich ist diese Entzündung in der Haut zu sehen, noch bevor ein Pickel auftaucht. Und verstopfte Follikel können auch mehr Entzündungen auslösen.

Das Bakterium, das seinen Namen dem Zustand Propionibacterium acnes verleiht, ist nur einer der Faktoren, die diese akneverursachende Entzündung stimulieren.

Erbliche und genetische Faktoren, Hormone, emotionaler Stress und sogar Ernährung können ebenfalls die Pickel beeinflussen. So wurden beispielsweise Lebensmittel mit einer hohen glykämischen Belastung wie weiße Körner (Brot, Reis, Nudeln) und Süßigkeiten mit Akne in Verbindung gebracht, da sie die Ölproduktion und den Hautzellumsatz erhöhen können. Dies führt letztendlich zu einer Verstärkung der Poren und Follikel auf unserer Haut – ein schönes Umfeld für die entzündungsinduzierenden P. acnes.

Die Behandlung der Entzündung kann helfen, die Entwicklung von Akne zu verhindern, und die starken entzündungshemmenden Effekte von Antibiotika können helfen, Akne zu behandeln, viel mehr als ihre Fähigkeit, Bakterien zu töten. So kann beispielsweise die Tetracyclinklasse der Antibiotika wie Doxycyclin und Minocyclin die Produktion von entzündungsfördernden Signalmolekülen hemmen.

Sie hemmen auch überaktive Abbruchenzyme, die sogenannten Matrix-Metalloproteinasen. Normalerweise helfen diese Enzyme, unsere Haut gesund zu halten, indem sie alte und sterbende Strukturen aufbrechen, damit neue aufgebaut werden können. Aber wenn sie überaktiv sind, können diese Enzyme die Haar- und Öldrüseneinheit sowie die umgebenden Stützstrukturen in der Haut schädigen.

Wenn das geschieht, tragen diese Enzyme zur Bildung der großen, wütenden, roten, zystischen Akne-Läsion bei, und sie können auch zur Bildung von entsteinten Narben beitragen.

Deshalb werden Antibiotika zur Behandlung von Akne, aber auch von Rosacea, Rasierklingen und vernarbtem Haarausfall eingesetzt, um nur einige andere dermatologische Erkrankungen zu nennen.

Wir müssen die Art und Weise, wie wir Antibiotika verwenden, ändern.

Dank der Verwendung von höher dosierten Antibiotika und der längeren Verweildauer der Patienten als empfohlen haben die P. acne und andere Hautbakterien wie Staphlyococcus aureus (MRSA, der multidrug-resistente Stamm von Staphylokkenbakterien) eine Resistenz gegen mehrere topische und orale Antibiotika entwickelt, die zur chronischen Behandlung dieser Krankheit eingesetzt werden. So wurde beispielsweise vor 20 oder 30 Jahren das Antibiotikum Erythromycin häufig zur Behandlung von Akne eingesetzt, aber jetzt sind beide Bakterien einheitlich resistent.

Bisher haben wir noch nicht allzu viel Resistenz gegen die heute verwendete Tetracyclinklasse von Antibiotika gesehen, aber auch sie werden auf dem Weg nach draußen sein, wenn wir unsere Verschreibungsmuster nicht ändern.

Dieses ist frustrierend, weil Antibiotika nicht Bakterien töten müssen, um Akne zu behandeln. Das Entfernen von P. acnes aus dem Bereich kann hilfreich sein, aber die Bakterien sind nur ein Entzündungsreiz, so dass das Entfernen ein Hilfsmittel und kein Gewinn ist. Und die Forschung hat gezeigt, dass bei der subantibakteriellen Dosierung die gewünschten entzündungshemmenden Effekte erzielt werden können. Das bedeutet, dass die benötigte Dosis so niedrig ist, dass sie keine guten Bakterien abtöten oder pathogene Bakterien dazu bringen kann, resistent zu werden.

Und Antibiotika sollten niemals allein verschrieben werden, um Akne zu behandeln. Tatsächlich empfehlen die Behandlungsrichtlinien immer, Antibiotika mit einer nicht-antibiotischen topischen Behandlung zu kombinieren.

Ein Oldie, aber gut ist Benzoylperoxid in einer relativ geringen Stärke (2,5 Prozent, verglichen mit den 8-10 Prozent, die man in der Apotheke bekommt). Es kann P. acnes töten, aber weil es kein Antibiotikum ist, können Bakterien nicht resistent gegen es werden. Es kann auch das übermäßige Wachstum der Haut in der Pore abbauen, was zu Hautunreinheiten führt.

Retinoide, die aus Vitamin A gewonnen werden, sind mit Abstand die wirksamsten topischen Anti-Akne-Medikamente. Sie begrenzen die Porenverstopfung, hemmen Entzündungen und Matrix-Metalloproteinasen. Retinoide beeinflussen auch die verschiedenen Gene, die an der Produktion der Strukturkomponenten der Haut beteiligt sind, wie Kollagen und Elastin, was das Aussehen der Narben verbessert.

Die Zukunft der Aknebehandlung

Eine zukünftige Richtung in der Aknebehandlungentwicklung verwendet Mittel, die P. Akne töten können, aber nicht zu mikrobieller Resistenz führen.

Zum Beispiel gibt es Studien mit synthetischen antimikrobiellen Peptiden, winzigen Aminosäuresträngen, die P. acnes physikalisch zerstören können. Dieses Mittel würde wahrscheinlich in Verbindung mit anderen Therapien verwendet werden, die andere Ursachen der Akne behandeln können.

Noch vielversprechender ist der Einsatz von Stickstoffmonoxid, einem der wichtigsten und stärksten biologischen Moleküle, das sowohl P.acnes ohne das Risiko einer Resistenzentwicklung abtöten als auch mehrere Entzündungselemente hemmen kann, die an der Bildung des bösartigen Pickel beteiligt sind. Die bisherige Einschränkung ist erfolgt, da Stickoxid sehr instabil ist.

Aber Nanotechnologie könnte eine Möglichkeit bieten, Stickoxid zur Behandlung von Akne zu liefern. Ich habe zusammen mit Mitarbeitern des Albert Einstein College of Medicine und der University of California, Los Angeles, gezeigt, dass ein Nanopartikel, der im Laufe der Zeit niedrige Stickoxidwerte erzeugen kann, alle wichtigen pathologischen Elemente treffen könnte, die zu Akne führen.

In der Zwischenzeit, wenn Ihnen Antibiotika gegen Akne verschrieben werden, fragen Sie Ihren Arzt, wie lange Sie sie einnehmen müssen und ob die Dosis angemessen ist. Und versuche zu vermeiden, diese Pickel zu platzen.